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吉林市强化中小学校集体配餐管理

发布时间: 2018-12-06 10:12:32   |  来源: 中国医药报   |  责任编辑: 张丰

 

近日,吉林市食品药品监管局联合吉林市教育局,对全市采用集体配餐的中小学校食品安全负责人、集体配餐企业负责人分别进行集中约谈,加强中小学校集中配餐管理,规范集体用餐配送单位配送行为。

在约谈会上,吉林市食药监局要求,集体用餐配送单位要严格遵守《食品安全法》和《吉林省学校食堂饮食安全管理办法》等;供餐单位在原料采购与使用、餐饮具清洗消毒、分餐、食品检验、食品配送等方面严格执行国家标准,严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》进行食品加工,履行好餐饮企业食品安全主体责任。

吉林市教育局要求,学校要严格集体配餐准入标准,严格进行安全质量评估,严格集体配餐评价和退出机制等。同时,学校应及时将集体用餐配送单位?#25163;手?#20070;复印件报送上级教育行政部门,保证集体配送单位?#25163;?#30495;实?#34892;А#?#21016;鹏璐)

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